제주한라대학교(총장 김성훈) 호텔조리과(학과장 박영선) 학생들이 2013년 대한민국 국제요리경연대회 ‘라이브’ 부문에서 금상을 수상했다.
제주한라대에 따르면 지난 10~12일 서울 양제동 aT센터에서 열린 이번 대회 ‘라이브’ 부문에 한라대는 호텔조리과 현소동.최규범.강동현.안일섭.이호성(2학년) 학생이 참가했다.
이들은 에피타이저로 오미자젤리를 곁들인 키조개관자 & 감귤겨자소스를 곁들인 고사리 빙떡, 메인요리로 더덕을 채워 넣은 말고기 안심스테이크와 더덕그래비, 디저트로 백년초크림을 채운 당근크레페와 초콜릿딸기, 한라봉 소스를 곁들인 당근 케이크 작품으로 금상을 차지했다.
한라대 호텔조리과는 미래산업인 다양한 조리분야의 전문기능인 육성을 위해 전문적인 조리이론 및 기술을 연구.습득하게 해 호텔, 전문레스토랑 등 외식산업체에서 활동할 수 있는 전문요리기능사를 양성하고 있다.