또, 이 학교 ‘용마’팀도 ‘발효 장의 성분 탐구와 실질적 이용을 위한 연구’를 발표해 장려상을 받았다.
이 대회에서 ‘온새미로’팀은 도내에 전해졌던 세계 유일의 반고체 술인 ‘강술’을 현대적으로 재현하고 상품화하는 방안을 연구.발표해 동상을 받았다.
이와 함께 ‘용마’팀은 조피 된장에 제주도 토속음식을 넣어보면서 영양가 높은 제주특산물의 상품 가능성을 연구.발표했다.
이 대회는 고등학생들이 생명과학 분야에 대한 연구 성과를 발표하고 미생물을 이용한 생명과학 분야의 최신 연구기법 및 성과를 경험할 수 있는 학술대회이다.
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