이번에 발간한 책자는 최근 식생활의 서구화와 인스턴트 식품 선호, 잦은 외식 등으로 전통적인 식생활이 줄어들고, 육류 또는 유지류 비율이 높은 서구식 식생활을 개선하고 우리 농산물을 이용한 식생활을 보급하기 위해 제작했다.
이 책자에서는 감귤 1종과 마늘, 양파, 쪽파, 감자, 고추, 브로콜리, 양배추 등 양념 및 원예작물 7작목, 과채류 오이, 토마토, 딸기 등 3종류, 보리 1종 등 12개 농산물의 우수성을 소개했다.
‘로컬푸드’란 먹거리 생산자와 소비자 간의 공간적인 거리, 사회적인 거리, 먹거리 생산의 시간성(계절)을 고려해 신선한 먹거리를 소비자에게 직접 제공할 수 있는 범위(반경 50㎞)내의 먹거리를 말한다.
농업기술센터는 이 책자를 500부 제작해 농촌체험마을과 여성농업인을 대상으로 배부하는 한편 각종 가공 실습교육 자료로 활용해 나아갈 계획이다.
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