서귀포농업기술센터(소장 현원화)는 감귤소비 촉진으로 감귤생산 농가의 안정적인 농가 소득에 보탬을 주기 위한 ‘감귤향기’란 책자를 제작했다.
이 책자에는 감귤생산에서 식탁에 오르기까지 다양한 정보가 수록된 우리 몸에 좋은 맛있는 감귤이야기를 담았다.
또한 제주 감귤의 역사, 종류, 감귤 따는 방법, 보관방법, 감귤껍질 활용법, 감귤에 함유된 기능성분, 일반상식과 감귤을 활용한 다양한 요리법(감귤탕수육, 감귤소스닭강정 등 감귤음식 37종) 등을 수록했다.
이밖에도 매년 농업기술센터에서 진행하는 감귤따기 체험행사와 감귤을 활용 가공제품을 생산하고 있는 농촌여성 일감갖기 사업장도 소개되고 있어 농외소득 향상에도 기여 할 것으로 전망된다.
서귀포농업기술센터는 관내 농식품 관련기관 및 관광안내소, 전국 농촌진흥기관과 농업생태원을 찾는 관광객들에게 책자를 배부하는 한편 지역주민을 대상으로 감귤요리 교육교재로 활용해 다양한 감귤 이용법을 소개할 계획이다.
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