이번에 지정된 지헌목장은 젖소 168마리를 사육하고 있는데, 하루에 원유 2500㎏을 생산하고 있다.
사육단계 HACCP은 축사시설, 밀사정도, 가축입식요령, 안전사료확보, 사육 환경을 기본으로 하고, 특정미생물 등 생물학적인 요인, 동물약품·농약·중금속·환경물질 등 화학적 요인, 주사바늘 등 물리적 요인 등의 관리내용기록 및 검증을 통한 개선책을 강구하는 제도다.
그만큼 청결하다는 것이다.
이번 추가 지정으로 제주시는 9농가(양돈8 젖소1)가 사육단계 HACCP 지정을 받았다.
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