제주도교육청은 학교급식을 학생건강 증진은 물론 질서의식, 협동정신 등 사회성 함양 및 올바른 식습관 형성을 위한 인성교육의 장으로 활용할 방침이어서 관심.
도교육청은 이를 위해 담임교사 동행 식사를 통해 식생활 지도를 강화하고, 관련교과와 연계한 영양교육을 실시하며, ‘식생활문화반’ ‘전통음식 체험의 날’ 행사 등을 통한 실생활 접목 등을 적극 추진할 계획.
특히 학교급식의 질 향상 및 안전상 확보에 대한 학부모들의 요구가 증대됨에 따라 급식위생과 안정성 확보를 위한 HACCP(식품위해요소중점관리기준)시스템 적용 확대 등으로 학교단위 자주위생관리 능력 배양에 역점.
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