서귀포시는 관내 외식업소를 대상으로 식중독 예방과 주방문화 개선을 위해
2급 정리수납 전문가들이 직접 찾아가는 현장 컨설팅을 진행하고 있다고
밝혔다.
컨설팅은 사전 위생상태 및 문제점을 진단한 후 조리장 전체적인 위생환경
개선을 위하여 정리수납을 진행하며 조리기구 세척과 소독 등 위생적
관리방법 노하우도 전수하고 있다.
서귀포시는 지난 달 22일부터 음식점 31개소를 직접 방문해 정리수납 컨설팅
을 진행했으며, 50개소에 컨설팅을 진행할 예정이다. 전년도 사업 결과, 쾌적
한 환경으로 변화하였다는 반응과 함께 신청업소 문의가 증가하고 있
다고 설명했다.
정리수납 컨설팅은 선착순으로 신청받고 있으며 문의는 위생관리과 담당자(☏064-760-2424)에게 신청하면 된다.
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