제주도교육청은 위생적이고 안전한 학교 급식 제공을 위해 학교 영양사를 대상으로 21일 학교급식 영양사 직무교육을 실시키로 했다.
이번 교육은 도내 초·중·고등학교 및 특수학교 영양사 등 150명 및 지역교육청 보건체육담당장학사, 급식 담당자 등을 대상으로 급식 담당자의 자질향상 및 직무능력 제고, 최신정보습득, 위생전문지식 습득의 기회를 부여해 위생적이고 안전한 급식 제공을 위해 마련됐다.

제주학생문화원 세미홀에서 실시되는 이번 교육에는 제주대학교 관광경영학과 조문수 교수의 '단체급식에서의 원가관리 및 재무관리'와 '단체급식에서의 서비스 마인드 전략' 이라는 주제의 강의가 있을 예정이다.
이와 함께 국립농산물 품질관리원 제주지원 이창보 품질관리과장을 초빙, '친환경 식자재의 인증제도 및 확인방법'에 대한 교육도 실시돼 학교급식 위생 관리에 대한 방향을 제시하고 학교급식 업무의 효율성 극대화를 모색하는 자리가 될 것으로 보인다.

정맹준 기자 다른기사 보기