제주특별자치도는 제주수산물의 가치 증진 및 소비 촉진을 도모하기 위해 청정제주의 고유 수산물을 알리는 ‘맛있는 제주 수산물 요리와 함께하는 이야기 길’ 책자를 출간했다고 25일 밝혔다.

이 책자는 국문, 영문, 중문 3가지로 언어로 제작됐으며, 제주 수산물에 얽힌 스토리와 퓨전 레시피, 가공제품을 한눈에 볼 수 있다.

특히 자리돔, 갈치, 옥돔, 광어 등 20가지 어종에 대한 효능과 맛, 싱싱한 재료를 고르는 법, 각 수산물별로 누구나 간단하게 따라 만들 수 있는 요리법 한 가지와 추천요리 등을 담고 있다.

제주도는 이번에 발간된 홍보 책자를 공항, 관광지, 학교 등 다중이용시설에 비치해 제주수산물의 소비촉진을 도모하는 자료로 활용할 계획이다.

김종광 기자 다른기사 보기