제주향토음식 품평회 및 경진대회 6월10일 개최
‘제주향토음식 품평회 및 경진대회’가 오는 6월 10일 제주한라대학교 일대에서 열린다.
제주도가 주최하고 (사)한국조리사협회 제주도지회(지회장 신동진) 주관하는 이번 행사는 청정 제주의 맛과 특색이 담긴 음식 개발 등을 위해 마련된다.
행사는 품평회 부문 20개팀, 라이브 경연대회 부문 20개팀 총 40개팀이 참가한 가운데 개최된다.
품평회를 통해 제주 7대 대표향토음식, 제주향토음식 상차림, 지역 농‧축‧수산물을 이용한 제주향토음식 등 판매 가능한 신메뉴를 전시할 예정이다.
라이브 경연대회에서는 지역 농‧축‧수산물을 재료로 이용해(30% 이상) 제주향토음식 메뉴를 개발하게 된다.
대회 참가 희망자는 오는 10일~5월 10일까지 신청서와 레시피 파일을 첨부해 한국조리사협회 제주도지회( jeju8720@naver.com)로 제출하면 된다.
1차 서류 심사를 통해 참가자를 최종 선정하며, 품평회 및 경연대회 참가자들에게는 소정의 재료비가 지원된다.
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