제주국제대 평생교육원서 25일부터
중국 요리의 달인 중국 양저우대학교의 주윈롱 교수가 오는 25일부터 29일까지 제주국제대학교 평생교육원(원장 심규호)에서 중국 유명요리 특강을 실시한다.
강의는 제주국제대 재학생과 도민 모두를 대상으로 진행된다. 주윈롱 교수가 시연하고, 2인 1조로 실습하는 형태다.
선보일 중국 요리는 소동파가 즐겨 먹었다는 돼지 허벅지 고기요리인 동포저우즈(동파육)과 중국식 닭죽, 호남요리의 대표격인 청어 약선 요리, 파인애플 탕수육인 보로구루러우 등
열너댓가지다.
제주국제대에 따르면 주윈롱 교수는 양저우대학 요리학원 교수이면서 강소성 요리연구소 부소장이다. 2005년 중화황금요리사 상을 수상했고, 2006년 중국요리대사 칭호를 획득했다. 2012년부터 전국 요리경연대회 전문 심사위원을 맡고 있다. 북경 올림픽과 광저우 아시안게임에서 요리를 담당했다. 문의=064-754-0273~4.
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