제주어린이급식관리지원센터(센터장 고양숙)는 지난 18일 제주도청어린이집 급식소에서 센터에 등록된 어린이집과 유치원 원장 및 조리원을 대상으로 ‘현장견학을 통한 급식소 위생·안전관리 바로알기’ 프로그램을 진행했다.
이번 교육은 위생·안전관리 매뉴얼이 우수한 어린이집 급식소의 벤치마킹을 통해 센터 등록기관의 위생·안전관리 수준을 높이기 위해 마련됐다.
행사에는 센터 등록 어린이집 원장 8명, 조리원 11명, 교사 2명이 참여해 식재료·작업·기구기계·환경 위생 등 전반적인 급식소 위생관리 와 안전관리 전반에 대해 교육을 받았다.
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