돼지 부위별 이야기 '도야지傳' 발간
2009-12-02 임성준
이 책은 돼지고기 부위별 스토리텔링을 통한 비선호부위 균형소비와 '농협안심포크' 저변 확대를 위해 발간됐다.
'도야지傳'은 돼지의 유래, 15개 부위별 명칭유래, 돼지고기 부위별 요리법 등을 소개하고 있다.
농협은 2000여부를 소비자단체 등에 우선 배포하고, 내년 초 보급형 20만부를 추가 제작할 계획이다.
한편 돼지 생산액은 4조853억원으로 전체 축산물의 1/3을 차지하며, 지난해 돼지고기 1인당 소비량은 19.1㎏으로 전국민이 3~4일에 한번씩은 돼지고기를 먹는 셈이다.