장영실국제과학문화상 수상

제주물마루된장학교 부정선 대표가 지난 19일 개최된 제20회 장영실 국제과학문화상 시상식에서 전통장유분야 상을 수상했다.

(사)대한민국스타팜제주협의회(회장 오창학)에 따르면 이날 12개 부문 시상이 이뤄진 가운데 전통장유분야 상은 올해 처음 시상이 이뤄졌다.

부 대표는 제주산 농산물인 양배추, 브로콜리, 무, 양파 등을 전통 장에 접목해 영양성분이 풍부한 기능성 프리미엄 된장과 간장 특허개발로 발효도 과학이라는 이미지를 심어준 점이 높은 평가를 받아 상을 수상했다.