HACCP 작업장 미생물검사교육 실시

동물위생시험소는 오는 18일과 19일 이틀간 축산물위생관리 요령 및 오염지표세균·병원성미생물 검사방법 등에 대한 교육을 실시한다고 3일 밝혔다.

이번 HACCP(위해요소중점관리 기준) 미생물검사 교육은 일반세균·대장균 등 오염지표 미생물과 식중독균 등 병원성미생물 실험에 필요한 시료 채취, 미생물 접종 및 결과 판독까지 참여자가 직접 참여하는 실습 위주로 진행될 예정이다.

교육은 HACCP 지정을 추진중이거나 이미 지정 받은 축산물가공업체 및 식육포장처리업체의 위생관리 및 미생물검사 담당자를 대상으로 진행된다.

교육 참여를 희망하는 업체는 오는 12일까지 동물위생시험소 홈페이지에서 교육신청서를 내려 받아 팩스(064-710-8529)로 전송하면 된다.

한편 동물위생시험소는 5월 가정의 달을 맞아 축산물 소비가 급증할 것으로 예상됨에 따라 사고예방을 위한 집중 수거검사를 실시한다.