롯데호텔제주, 김광태 조리기능장 추천 메뉴 선봬

롯데호텔제주는 한식당 무궁화에서 2016년 대한민국 조리기능장에 합격한 김광태 셰프의 추천 특선 메뉴 ‘꽃이 피다’를 7월 1일부터 8월31일까지 선보인다.

김광태 셰프는 한식, 양식, 일식, 중식, 복어 기능사뿐만 아니라 한식조리 산업기사, 복어조리 산업기사 등 조리에 관련된 모든 자격증을 소유하고 있는 베테랑 셰프로 올해 6월 조리기능장에 합격했다.

특선 메뉴 ‘꽃이 피다’는 기능장 실기 시험에서 요리한 규아상을 비롯해 한우 등심 소금구이와 참조기 구이, 소고기 잡채, 돌솥비빔밥 등 무궁화의 대표 인기 메뉴 10가지를 엄선해 구성했다.

특히 규아상은 궁중에서 여름에 즐겨먹던 만두로, 소고기와 표고 버섯을 익혀 넣은 만두 소와 아삭한 식감이 일품인 오이를 넣어 색다른 미식의 즐거움을 선사한다.

이와 함께 한식당 무궁화 이용 시 BMW 750 차량 픽업 샌딩 서비스를 무료로 제공한다.

도내 어느 곳이나 원하는 장소로 전담 기사가 직접 가며, 매일 선착순 4팀에 한해 예약 가능하다.

문의 및 예약: 롯데호텔제주 무궁화 064-731-4220