다양한 감귤음식 전시...새로운 볼거리 제공

감귤을 이용한 다양한 음식이 전시되어 감귤 박람회 관람객들에게 새로운 볼거리를 제공하고 있다.

제주특별자치도농업기술원 서귀포농업기술센터(소장 이광석)는 감귤을 활용한 전통과 퓨전을 넘나드는 다양한 음식전시로 감귤 박람회장을 찾는 사람들의 필수 방문 코스가 되고 있다고 18일 밝혔다.

감귤 음식 전시회의 주제는 ‘내 몸을 이롭게 하는 감귤.’ 서귀포시향토음식연구회(회장 강수진) 주관으로 서귀포 국제 감귤박람회장 국립종자원 제주지원 1층 로비에서 감귤박람회 기간 동안 열리고 있다.

감귤고추장장아찌, 감귤상외빵 등 전통음식과 감귤초밥, 감귤백김치 등 퓨전음식을 포함해 모두 40여종이 전시되고 있다.

이광석 소장은 “이번 감귤 음식 전시회를 통해 비유통 감귤인 소과(꼬맹이감귤)등 다양한 감귤 가공품 개발로 전통식문화 리더양성은 물론 향토 음식개발 연구를 통하여 여성 지도자로써 자긍심 고취 시킬 수 있는 기회가 될 것으로 기대하고 있다”고 전했다.

[제주매일 김승범 기자]